Au cor de chasse 1932

In het hartje van Etterbeek, de Jachtwijk, vlakbij het Jubelpark en op een steenworp van de Europese instellingen ontdekt u Au Cor de Chasse. U proeft er in een sfeervol kader van de heerlijke traditionele Portugese keuken. Dit kleine restaurant laat u gezellig wegdromen bij authentieke gerechten, bereid met kwalitatieve streekproducten. 

Slow food bij Au Cor de Chasse 

De eigenaar heet u meteen welkom in deze sfeervolle familiezaak. Hij gidst u graag over de gerechten, met liefde bereid door niemand anders dan zijn vrouw. Haar keuken staat voor versheid, smaak en kwaliteit.

Au Cor de Chasse kiest z’n ingrediënten met zorg, zodat u een gezond, duurzaam en eerlijk gerecht voorgeschoteld krijgt. Pure verwennerij voor de fans van slow food!

Het beste van de Portugese regionale keuken

 Au Cor de Chasse biedt u mooie suggesties à la carte, een eenvoudig menu en smakelijke gerechten op bestelling.

Wat denkt u van een heerlijke pata negra ham en kabeljauwkroketjes als voorgerecht?

En vervolgens een côte à l’os van Ibérico-varken, gevuld met chorizo? Of laat u zich liever verleiden door de populaire Braziliaanse Feijoada? Een waar festijn op basis van zwarte bonen, verschillende soorten vlees, chorizo, worst, bananen en citrusvruchten. Bestel deze topper reeds bij reservatie om zeker te zijn van z’n beschikbaarheid. 

Portugese wijnen en gins

De eigenaar is dol op zijn land en vertelt u vol vuur over Alentejo, zijn regio. De selectie van maar liefst 60 uitstekende wijnen die hij in Au Cor de Chasse serveert komen dan ook uit deze streek. Vraag hem gerust om advies; deze wandelende culinaire encyclopedie maakt u graag wegwijs richting de best passende wijn bij uw gerecht.

En ook wie geen alcohol drinkt wordt meer dan in de watten gelegd met een passend alternatief. Au Cor de Chasse komt immers op de proppen met het relatief nieuwe concept “Tea & Food”. Wie weet raakt ook u ervan overtuigd dat thee al van bij het aperitief een goede keuze is.

Het lekkere aanbod aan Portugese gins is eveneens een omweg waard. Trakteer uzelf op zo’n onverwachte schat en geniet!

Een warm welkom in een gemoedelijk kader en kwaliteitsvolle ingrediënten verwerkt tot verzorgde gerechten. Dat zijn de grote troeven van dit mooie restaurant. Ontdek het snel!