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Cospaia Rue Capitaine Crespel, 1 - 1050 Ixelles - Belgique

Française Louise 02 513 03 03
50-65€ Bistronomie, Tendance Voir le site

Description

Créé par l’homme d’affaires belge Jan Tindemans, le Cospaïa est un des meilleurs restaurants de Bruxelles situé dans le quartier de la Toison d’or. Il est aussi le bar à cocktails le plus branché de la capitale européenne. 

Mangez dans un lieu d’exception

Le Cospaïa est connu pour sa terrasse : un immense espace de 80 places avec une superbe vue sur le boulevard de la Toison d’Or. Une partie est réservée pour prendre un apéritif en appréciant la vue. 
La salle intérieure du restaurant est tout aussi grandiose. Le restaurant se trouve dans un bâtiment baroque du XVIIIe siècle. Le décorateur, Marcel Wolterinck, designer hollandais mondialement connu, a conservé les éléments baroques dont les moulures. Il a su les mettre en valeur en utilisant le blanc comme couleur pour les murs et le plafond. Ce blanc met aussi en valeur les photographies berbères accrochées au mur. Vous pouvez aussi dîner dans une salle au design noire, tout aussi élégante. Pour le bar et le salon, le designer a choisi une décoration épurée, sombre et moderne.

Une cuisine belge et française délicate et raffinée

La carte de leur nouveau chef, Cédric, revisite la cuisine belge et française en y apportant des saveurs étonnantes. En véritable peintre de la gastronomie, ses plats sont pluridimensionnels et chaque couche gustative en cache une autre. Démarrez en entrée avec un marbré de foie gras aux coings avec des couleurs de croquant de cacao amer, ou alors laissez-vous tenter par des huîtres gratinées au champagne mises en relief avec de subtiles mousses de légumes. Pour continuer, vous n’aurez que l’embarras du choix entre des plats de poissons comprenant entre autres un dos de cabillaud savoureux rôti au four, ou un carré d’agneau, filet de bœuf et pigeonneau d’Anjou rôti. Les végétariens quant à eux se laisseront volontiers séduire par un plat d’Halloumi grillé accompagné de spaghetti de courgettes ou encore par un assortiment de légumes provençaux à la manière végétalienne.  Comme tout artiste soignant sa sortie, le chef vous propose un traditionnel choix de fromage ou dessert qui clôtureront en beauté cette prestation culinaire.

L’offre du jour

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Le restaurant est fermé

Fermeture

Fermé le

lundi midi samedi midi dimanche

Services

  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Espace Lounge
  • Terrasse / jardin

Paiement

  • American express
  • Visa
  • Mastercard
  • Bancontact

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